17 décembre 2009
Patisserie aglagla
Lorsque les fêtes arrivent j'ai pour habitude de faire de la pâtisserie. En général je fais des petits biscuits à la cannelle. Je ne sais pas comment je me débrouille avec les proportions mais j'en fais toujours des tonnes. Résultat je peux toujours en ramener pour le café le jour du repas de noël en famille.
Pour celles qui sont un peu plus courageuses que moi et qui auraient envie de mettre en scène leurs petites "gourmandises" -moi je les dispose simplement sur un plat!!-, je vous ai fait une petite sélection déco sur deux thèmes: l'hiver/le froid, et le père noel !!
Retrouvez toutes ces jolies décorations sur Bake it Pretty.
20 novembre 2009
Pour faire le plein de chocolat
Petite activité chocolaté pour ce weekend s'il ne fait pas beau. Moi, le dimanche, j'aime bien faire la cuisine, des choses sucrées que l'on peut ensuite grignoter en fin d'après midi avec un thé ou un chocolat chaud. Alors comme la saison du chocolat chaud est maintenant bien installée, voici une recette pour faire le plein de magnésium !
Pour le gâteau aux noix et au chocolat il vous faut:
160g de cerneaux de noix // 100g de chocolat patissier // 140g de beurre // 2 oeufs // 140g de sucre en poudre // 80g de farine // 1 sachet de sucre vanillé // 1/2 sachet de levure chimique
Et après c'est hyper simple et hyper rapide:
Dans un saladier, bien mélanger le beurre et le sucre.Ajouter les oeufs, mélanger. Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé, mélanger.
Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain marie. Puis hachez les noix en petits morceaux (perso, je fais ça dans un torchon avec un rouleau à patisserie!). Ajouter les noix et le chocolat progessivement à la pate. Mélanger. Préchauffer le four à 180°C et laisser cuire pendant environ 30 à 40 minutes.
Laissez refroidir et déguster devant une bonne série avec un grand bol de chocolat chaud !!
14 novembre 2009
Coup de coeur bloguesque: Technicolor Kitchen
Ma maman est une excellente cuisinière, et je ne dis pas ça parce que c'est ma maman !! Depuis que je suis toute petite, je la vois cuisiner, s'affairer en cuisine pour les invités, tester de nouvelles recettes, essayer de nouveaux instruments pour faire une décoration encore plus belle...
C'est peut être de là que me vient mon goût pour la cuisine - entendez par là que j'aime aussi bien manger que cuisiner!-.
Ma maman est une adepte des livres de cuisines, des magazines, des fiches... elle teste sur mon père et moi tout ce qui l'interpelle "culinairement". Pour ma part, je dois dire que je n'ai pas souvent ouvert des livres de cuisine, et que je n'ai encore jamais acheté de magazines sur la cuisine ! Et pourtant, j'en mijote des petits plats !! Mais c'est dans les blogs de cuisine que je trouve mon inspiration. Technicolor Kitchen est un blog de cuisine que j'adore et où j'ai déjà pioché pas mal de recettes. Elles sont simples et font leur petit effet !! Le pétrin est une autre adresse que j'aime particulièrement car les photos sont vraiment belles. Et enfin, troisième blog que j'aime bien en cuisine: la pose gourmande.
Si avec ça vous n'avez pas envie de vous mettre derrière les fourneaux !!
08 novembre 2009
Too pretty to eat
Il y a des endroits, chez Ladurée par exemple, où cela fait mal au coeur de manger les jolies petites choses que l'on nous serre !! Quand la cuisine devient de l'art, j'ai comme qui dirait, un petit remord -mais qui ne dure pas bien longtemps !- à planter ma fourchette dans la création culinaire. Parfois on aurait envie de laisser en décoration sur la table du salon de belles assiettes avec des pâtisseries mignones et esthétiquement parfaites... seulement voilà, l'appel du ventre est souvent plus fort !
Pour le régal des yeux j'aime me balader sur le tumblr "Pretty foods": que des belles photos culinaires, des gateaux, des sandwichs, des plats tous plus appétissants les uns que les autres. Un régal pour les yeux, une torture pour le ventre qui gargouille à midi... je vous laisse visiter ce petit trésor gourmand.
31 octobre 2009
Mamie Gâteaux
L'automne est là, ça y est, et avec lui les premiers chocolats chauds !! Il n'y a rien de plus agréable en hiver, quand le froid fait rougir nos joues et que le vent se faufile sous nos vêtements, que de rentrer au chaud dans un endroit accueillant pour boire un thé au un chocolat encore fumant.
Mamie Gâteau est un endroit que j'adore, un "salon de thé" qui n'en ai pas vraiment un, une maison à pâtisseries délicieuses, un petit coin tout joli, tout en bois, tout chaud et accueillant pour les quatre heures de l'hiver. On peut y grignoter des pâtisseries et des gâteaux maison, tout en buvant notre thé et en papotant avec une copine... L'après midi passe alors comme un rien... on regarde dehors et on se rend compte qu'il est déjà 19h, il fait déjà nuit, le salon de thé est presque vide... il est temps de partir. On se sent tellement bien dans cette petite boutique/snack/salon de thé qu'on ne voit pas le temps passer. Un décor à l'ancienne, du bois, la vaisselle de mamie, des parts de gâteaux à se damner, que demander de mieux !!
*Je me suis un peu amusée avec Analog pour retoucher mes photos, histoire de se mettre un peut plus dans l'ambience "à l'ancienne". J'adore ce petit logiciel !!
Mamie Gâteaux
66 rue du Cherche-Midi - 75006 Paris
(à deux pas du Bon Marché)
Tel: 01 42 22 32 15
12 septembre 2009
Back to the 50's
Le week end dernier, à 14h, au détour d'une petite rue très touristique que je connais par coeur, je tombe nez à nez avec un resto que je n'avais jamais remarqué: Happy Days Diner !
Affamée et attirée par les merveilles de la carte, je rentre dans l'antre du burgers et autres spécialités cochonneries américaines. Et je peux vous dire que je n'ai pas été déçue: burgers maison pour tous les gouts (j'en ai même pris un végétarien!) et surtout pour les gros mangeurs, milkshakes délicieux, hotdog, desserts à se damner, bref un festival de trucs gras et sucrés, mais tous plus appétissants les uns que les autres.
Résultat des courses, je suis conquise: une ambiance très "happy days", tables en formica rose, tabourets façon driving, banquettes couleur vert pastel, musique rock&roll, jukeboxe, photos et guitarres aux murs... En tout cas, quand on a envie d'un bon gros burger, ça change des traditionnels fast food !!
Happy Days dinner (métro st michel) // 25, rue Francisque Gay // 75006 Paris // 01 43 29 67 07
Désolée pour la qualité des photos, mais elles ont été prises avec mon iPhone !
27 juin 2009
Le mic mac
Ce qui m'a tout de suite attiré dans ce café ce sont les sièges !! Tous différents, en couleurs, en poils, en plastique, en fourrures...
Du coup comme il n'y avait presque personne je me suis autorisé un caprice de gamine indécise: choisir mon siège à moi, les regarder tous et décréter finalement que le mou mou marron serait le mien, et puis non finalement le rouge flashy !!
Situé en plein 5eme arrondissement, j'ai été étonnée que le café ne soit pas bondé, mais bon c'est peut être dû à l'horaire, il faudrait tester à nouveau le soir, à l'heure où l'on prend plus volontier un cocktail qu'un café !
Je vous laisse vous impreigner de l'atmosphère du lieu avec ces quelques photos :
Le mic mac
Quelque part sur le boulevard st Germain juste à coté du métro Cluny La Sorbonne (pas loin de la rue St Jacques)!!!!
Oups, désolé pour l'adresse approximative !
25 mai 2009
Du frais sur mes lèvres
Ce weekend j'ai dégusté la première glace de la saison, une glace à l'eau bien chimique et de toute les couleurs! Enfin !! Le petit rituel glacier peut enfin recommencer.
Enfin je vais pouvoir de nouveau hésiter entre les parfums, enfin je vais pouvoir partager ma glace avec mon chéri, enfin je vais pouvoir tester de nouveaux parfum, de nouveaux cônes, de nouvelles couleurs... Enfin je vais pouvoir pester contre cette glace qui goutte sur ma robe, enfin je vais retrouver cette sensation de fraicheur sur les lèvres, enfin je vais pouvoir faire et recevoir des bisous glacés, enfin je vais pouvoir me rincer les doigts collants avec un fond de bouteille d'eau et un kleenex... Enfin le retour des glaces sans frissonner !!
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16 mai 2009
Flocons de neige citronnés
Je suis une grosse fan de chocolat !! Mais pour une fois j'ai eu envie de varier, plus question de chocolat ni même de pépites de chocolat, l'heure est au citron et à la noix de coco -pour le plus grand bonheur de mon chéri- ! Donc pour les cupcakes citron et noix de coco qui font craquer nos Hommes il nous faut:
- 70g de noix de coco rapée
- 115g de beurre
- 220g de sucre
- 1 citron vert
- 2 oeufs
- 220g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 180 ml de lait
+ Faire ramollir le beurre et le mélanger au sucre et aux zestes du citron vert dans un grand saladier. Battre le tout jusqu'à ce que ce soit onctueux.
+ Ajouter à ce mélange les deux oeufs un par un.
+ Puis dans un bol mélanger la farine, la levure le sel et 40g de noix de coco rapée.
+ Dans un autre bol mélanger le lait, le jus de la moitié du citron vert.
+ Ajouter petit à petit et successivement le contenu des deux bols dans le grand saladier.
+ Et voilà !! Il n'y a plus qu'à remplir vos moule et à enfourner 20 minutes à 180°C.
Pour le glaçage vous aurez besoin de:
- 40g de beurre ramolli
- 100g de sucre glace
- 2 cuillère à soupe de crème liquide
- un peu de jus du citron vert qu'il reste
Vous n'avez plus qu'à napper vos cupcakes une fois qu'ils ont bien refroidit surtout. Enfin vous verser une pluie fine de noix de coco rapée sur le glaçage - vous pouvez aussi décorer l'assiette avec quelques zestes de citron vert pour amener un peu de couleur-. Il n'y a plus qu'à déguster !
Recette trouvée sur ce délicieux et apétissant blog de cuisine: Le Pétrin.
10 mai 2009
Brunch et gourmandises du dimanche matin
Le dimanche matin avec mon namoureu on aime bien se faire un gros/très gros petit déjeuner à midi. On est encore en pyjama, on traîne dans la cuisine, on traîne dans le salon... et finalement on se met aux fourneaux.
Moi je suis la préposée aux pancakes !! Hop, la pate est faite en 5 minutes, je mélange, je fais chauffer la poëlle, je m'arme d'une louche et c'est parti pour les pancakes que l'on recouvrira de nutella dans quelques minutes pour mieux les dévorer !!
Mon chéri, lui, c'est le roi du bacon et des oeufs. Un coup au plat, un coup à la coque, il s'occupe des oeufs dans tous leurs états et fait griller du bacon. Rajouter ensuite des petites saucisses, du pain griller, un verre de jus d'orange, un capuccino, une tomate coupée en deux et dorée, et le tour est joué !!! Bon après chacun ses petites manies, les mouillettes pour les oeufs en long ou en triangle; les pancakes plutôt épaix ou plutôt petits; du ketchup avec les saucisses ou du tabasco sur les oeufs au plat... bref chacun sa petite cuisine !
Avec ça vous avez vos calories pour la journée et vous êtes parés pour ne rien faire de la journée, si ce n'est trainailler devant un bon film loué la veille ou aller au ciné !!!!!
1. Easter Eggs (Boiled), 2. Slow Motion Brunch, 3. procrastination, 4. Poached Egg the Way I Like, 5. brunch, 6. Praliné Chocolate Eggs for Easter, 7. Sunday brunch, 8. Muffins, 9. Guten Morgen, 10. A Craving for Chestnut and Quinoa Crêpes, 11. From Above, 12. citrus cake from Ina Garten, 13. the obligatory pancake stack photo, 14. Chocolate Sablés, 15. Muffins